Opis
Piec konwekcyjno-parowy Retigo B 1021 i – 10x GN 2/1 z wtryskiem pary
Piec konwekcyjno-parowy Retigo B 1021 i z serii Blue Vision to elektryczny piec gastronomiczny na 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1. Parę wytwarza metodą wtrysku, bezpośrednio w komorze, bez bojlera. Według producenta przekłada się to na niższą cenę zakupu, mniej serwisu i mniejsze zużycie wody.
Blue Vision to wersja Retigo dla kuchni pracujących na programach: z dotykowym panelem, zapamiętanymi recepturami i automatycznym myciem komory. Wymiary urządzenia (szer. x gł. x wys.) to 1121 x 1018 x 1086 mm, a przyłącze elektryczne 400 V / 3N / 50 Hz. Pozostałe modele z tej linii znajdziesz w kategorii piece konwekcyjno-parowe Retigo.
Zalety
- Wtrysk pary – para powstaje bezpośrednio w komorze, bez bojlera.
- Sterowanie Retigo Vision – duży ekran dotykowy, programy wielokrokowe i książka kucharska z gotowymi przepisami.
- Automatyczne mycie Active Cleaning – komora myje się sama po zakończeniu pracy, bez ręcznego szorowania.
- Bio-gotowanie i niskie temperatury – zakres od 30 °C (do 98 °C w trybie bio-gotowania) pozwala delikatnie obrabiać ryby, drób i desery.
- Szeroki zakres temperatur – 30–300 °C dla gorącego powietrza i 30–130 °C dla pary.
- Komora GN 2/1 – mieści 10x GN 2/1 albo 20x GN 1/1, więc łatwo dopasować ją do posiadanych blach.
Zastosowanie
Duża komora GN 2/1 sprawdzi się w cateringu, hotelu, szkole i stołówce, czyli wszędzie tam, gdzie przygotowuje się duże partie jednocześnie. Piec pracuje w trybie gorącego powietrza, pary i bio-gotowania, a programy wielokrokowe i zapisane receptury pozwalają powtarzać te same procesy. Wsparcie w doborze rozmiaru zapewnia ART SYSTEM, autoryzowany przedstawiciel i serwis Retigo we Wrocławiu: tel. 71 332 90 24.
Najczęstsze pytania
Ile blach mieści piec Retigo B 1021 i?
Komora mieści 10x GN 2/1 albo 20x GN 1/1.
Jakie zasilanie jest potrzebne?
Piec jest elektryczny, z przyłączem 400 V / 3N / 50 Hz.
Czy ART SYSTEM zapewnia montaż i serwis?
Tak. ART SYSTEM jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo. Zapewnia dobór, dostawę, montaż, uruchomienie i szkolenie obsługi oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny.
Dane techniczne
| Model | B 1021 i |
| Producent | Retigo |
| Pojemność | 10x GN 2/1 (lub 20x GN 1/1) |
| Zasilanie | elektryczne |
| Wytwarzanie pary | wtrysk pary (iniekcja) |
| Sterowanie | dotykowy panel Retigo Vision, programowanie i książka kucharska |
| Automatyczne mycie | tak |
| Zakres temperatur | 30–300 °C (gorące powietrze), 30–130 °C (para), 30–98 °C (bio-gotowanie) |
| Wymiary (szer. x gł. x wys.) | 1121 x 1018 x 1086 mm |
| Przyłącze | 400 V / 3N / 50 Hz |
Zobacz też
Dane techniczne
| Sterowanie | Programowalny |
| Pojemność [GN] | 10 |
| Wymiary GN | GN 2/1 |
| Mycie automatyczne | Tak |
| Zasilanie | elektryczne |
| Generator pary | natrysk |
| Zasilanie | elektryczne |
| Pojemność GN | 10 × GN 2/1 |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
B 1021 i Piec 10x GN 2/1 iniekcyjny | RM GASTRO
towar niedostępny
Jesteś zainteresowany zakupem?
Zyskaj indywidualne warunki przy zakupie sprzętu gastronomicznego.
Buy this products now - pay for it in 30 days
Negocjuj cenę
Dodaj produkty do koszyka, jako płatność wybierz „Negocjacja ceny” i złóż niezobowiązujące zamówienie.
Odezwiemy się w możliwie najkrótszym czasie.
*Dotyczy zamówień powyżej 1000zł netto
