Opis

Piec konwekcyjno-parowy Retigo B 621 i – 6x GN 2/1 z wtryskiem pary

Piec konwekcyjno-parowy Retigo B 621 i z serii Blue Vision to elektryczny piec gastronomiczny z komorą na 6x GN 2/1 lub 12x GN 1/1. Parę wytwarza przez wtrysk bezpośrednio w komorze, bez bojlera. Według producenta przekłada się to na niższą cenę zakupu, mniej serwisu i mniejsze zużycie wody.

Blue Vision to wersja Retigo dla kuchni pracujących na programach: ma dotykowy panel Retigo Vision, pamięć receptur i automatyczne mycie komory. Urządzenie z tej samej rodziny znajdziesz w kategorii piece konwekcyjno-parowe Retigo. Wymiary pieca to 1121 x 1018 x 826 mm (szer. x gł. x wys.).

Zalety

Wtrysk pary – para powstaje w komorze, bez bojlera, co ogranicza zakres obsługi serwisowej i zużycie wody.
Sterowanie Retigo Vision – duży dotykowy ekran, programy wielokrokowe i książka kucharska z gotowymi przepisami.
Automatyczne mycie Active Cleaning – komora myje się sama po zakończeniu pracy, bez ręcznego szorowania.
Bio-gotowanie i niskie temperatury – zakres od 30 °C pozwala na delikatną obróbkę ryb, drobiu i deserów.
Komora GN 2/1 – mieści 6x GN 2/1 albo 12x GN 1/1, więc łatwo dopasować ją do blach, które już masz.
Szeroki zakres temperatur – 30–300 °C w trybie gorącego powietrza i 30–130 °C w trybie parowym.

Zastosowanie

Duża komora GN 2/1 sprawdzi się w cateringu, hotelu, szkole czy stołówce, czyli wszędzie tam, gdzie przygotowuje się duże partie jednocześnie. Piec nadaje się do pracy w trybie gorącego powietrza, parowym i bio-gotowania, a programy wielokrokowe ułatwiają powtarzalną produkcję. ART SYSTEM jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo we Wrocławiu. Zapewniamy dobór, dostawę, montaż, uruchomienie i szkolenie obsługi oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. Jeśli nie wiesz, jaki rozmiar wybrać, zadzwoń: 71 332 90 24.

Najczęstsze pytania

Ile pojemników mieści piec Retigo B 621 i?
Komora mieści 6x GN 2/1 albo 12x GN 1/1.

Czy piec myje się automatycznie?
Tak. Funkcja Active Cleaning myje komorę po zakończeniu pracy, bez ręcznego szorowania.

Jakie zasilanie i zakresy temperatur ma ten piec?
Piec jest elektryczny, z przyłączem 400 V / 3N / 50 Hz. Pracuje w zakresie 30–300 °C (gorące powietrze), 30–130 °C (para) i 30–98 °C (bio-gotowanie).

Dane techniczne

Model	B 621 i
Producent	Retigo
Pojemność	6x GN 2/1 (lub 12x GN 1/1)
Zasilanie	elektryczne
Wytwarzanie pary	wtrysk pary (iniekcja)
Sterowanie	dotykowy panel Retigo Vision, programowanie i książka kucharska
Automatyczne mycie	tak
Zakres temperatur	30–300 °C (gorące powietrze), 30–130 °C (para), 30–98 °C (bio-gotowanie)
Wymiary (szer. x gł. x wys.)	1121 x 1018 x 826 mm
Przyłącze	400 V / 3N / 50 Hz

Zobacz też

Dane techniczne

Sterowanie	Programowalny
Pojemność [GN]	6
Wymiary GN	GN 2/1
Mycie automatyczne	Tak
Zasilanie	elektryczne
Generator pary	natrysk
Zasilanie	elektryczne
Pojemność GN	6 × GN 2/1