Piec konwekcyjno-parowy gazowy Retigo O 611 ig Plus – 6x GN 1/1 z wtryskiem pary

Piec konwekcyjno-parowy gazowy Retigo O 611 ig Plus to urządzenie z linii Orange Vision na 6 pojemników GN 1/1. Parę wytwarza przez wtrysk bezpośrednio w komorze, bez bojlera. Zasilanie gazowe (13 kW mocy cieplnej) pozwala ograniczyć koszty pracy tam, gdzie gaz jest tańszy od prądu.

Panel Retigo Vision umożliwia szybki wybór trybu pracy, temperatury i czasu. Użytkownik może też zapisać 99 programów z własnymi recepturami. Ten gastronomiczny piec parowo-konwekcyjny ma wymiary 933 x 867 x 820 mm, więc zmieści się w mniejszej kuchni. Jest też dobrym uzupełnieniem większego zaplecza produkcyjnego. Pełną ofertę znajdziesz w kategorii piece konwekcyjno-parowe Retigo.

Zalety

• Wtrysk pary – para powstaje bezpośrednio w komorze, bez bojlera. To oznacza mniej elementów podatnych na serwis i mniejsze zużycie wody.
• Zasilanie gazowe – przyłącze gaz + 230 V / 50 Hz, moc elektryczna to tylko 0,74 kW.
• Trzy tryby pracy – gorące powietrze 30–300 °C, para 30–130 °C i tryb kombi.
• Bio-gotowanie – praca w niskich temperaturach, w zakresie 30–98 °C.
• Automatyczne mycie komory – oszczędza czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Proste sterowanie – panel Retigo Vision i 99 programów do zapamiętania własnych receptur.

Zastosowanie

Piec o pojemności 6x GN 1/1 sprawdzi się w bistro, kawiarni, małej restauracji i hotelowym barze śniadaniowym. Może też pracować jako drugi piec w większej kuchni. Jest przeznaczony do krótkich serii i dań à la carte. Dzięki trzem trybom pracy i bio-gotowaniu nadaje się do pieczenia, gotowania na parze i pracy w niskich temperaturach. Maksymalny załadunek wynosi 33 kg, a waga urządzenia to 127 kg. ART SYSTEM z Wrocławia jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo. Zapewnia dobór, dostawę, montaż, uruchomienie, szkolenie obsługi oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny.

Najczęstsze pytania

Jakiego przyłącza wymaga piec O 611 ig Plus?
Piec wymaga przyłącza gazowego oraz elektrycznego 230 V / 50 Hz. Moc cieplna wynosi 13 kW, a elektryczna 0,74 kW.

Czy piec ma automatyczne mycie komory?
Tak, model O 611 ig Plus ma automatyczne mycie komory.

Jak dobrać rozmiar pieca Retigo do mojej kuchni?
Ten model mieści 6x GN 1/1 i jest przeznaczony do mniejszych lokali oraz krótkich serii. Jeśli nie masz pewności, jaki rozmiar wybrać, zadzwoń do ART SYSTEM: 71 332 90 24, lub napisz na biuro@gastrosklep.pl.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 611 b Plus Piec 6x GN 1/1 bojlerowy
• O 1011 i Plus Piec 10x GN 1/1 iniekcyjny
• O 611 i Plus Piec 6x GN 1/1 iniekcyjny