Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 621 i Plus – 6x GN 2/1 z wtryskiem pary

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 621 i Plus to elektryczny piec gastronomiczny na 6x GN 2/1 lub 12x GN 1/1, w którym para powstaje przez wtrysk bezpośrednio w komorze, bez bojlera. Należy do linii Orange Vision – pieców Retigo z prostym sterowaniem i bazą 99 programów, dla kuchni, które cenią szybki start i łatwą obsługę.

Urządzenie pracuje w trzech trybach: gorące powietrze (30–300 °C), para (30–130 °C) i kombi. Dostępne jest także bio-gotowanie w zakresie 30–98 °C. To jeden z modeli w naszej ofercie pieców konwekcyjno-parowych Retigo. ART SYSTEM jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem tej marki, więc zapewnia dobór, dostawę, montaż i serwis.

Zalety

• Wtrysk pary – para wytwarzana bezpośrednio w komorze, bez bojlera.
• Sterowanie Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu oraz 99 programów na własne receptury.
• Automatyczne mycie komory – czyszczenie bez angażowania obsługi po zamknięciu kuchni.
• Trzy tryby pracy i bio-gotowanie – gorące powietrze, para, kombi oraz gotowanie w niskich temperaturach 30–98 °C.
• Komora GN 2/1 – mieści 6x GN 2/1 albo 12x GN 1/1, więc łatwo dopasować ją do pojemników, które już są w kuchni.
• Zwarta obudowa – wymiary 1121 x 1064 x 861 mm (szer. x gł. x wys.).

Zastosowanie

Duża komora GN 2/1 sprawdzi się w cateringu, hotelu, szkole i stołówce, czyli wszędzie tam, gdzie przygotowuje się duże partie jednocześnie. Trzy tryby pracy i możliwość zapisania programów pozwalają powtarzalnie realizować te same receptury, a mycie automatyczne upraszcza codzienną obsługę urządzenia.

Najczęstsze pytania

Ile pojemników mieści piec O 621 i Plus?
Komora mieści 6x GN 2/1 albo 12x GN 1/1.

Czy piec ma automatyczne mycie komory?
Tak, model O 621 i Plus jest wyposażony w automatyczne mycie.

Jakie są wymagania przyłączeniowe i jak dobrać rozmiar pieca?
Piec ma moc 18,6 kW, przyłącze 400 V / 3N / 50 Hz i waży 160 kg. W razie wątpliwości co do rozmiaru zadzwoń do ART SYSTEM: 71 332 90 24.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 1011 ig Plus Piec 10x GN 1/1 iniekcyjny gazowy
• O 1011 b Plus Piec 10x GN 1/1 bojlerowy
• O 1011 i Plus Piec 10x GN 1/1 iniekcyjny