Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 621 in – 6x GN 2/1 z wtryskiem pary

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 621 in to elektryczne urządzenie na 6x GN 2/1 lub 12x GN 1/1, wyposażone w wtrysk pary. Należy do serii Orange Vision, w której nacisk położono na prostą obsługę, czytelny panel i powtarzalne wyniki przy codziennej, intensywnej pracy.

Para powstaje bezpośrednio w komorze, bez bojlera. Dzięki temu ten piec iniekcyjny wymaga mniej serwisu i zużywa mniej wody. Komora GN 2/1 pozwala dopasować urządzenie do blach i pojemników, które lokal już ma. To rozwiązanie dla gastronomii, w której liczy się wydajność, a nie rozbudowana automatyka. Pełną gamę urządzeń producenta znajdziesz w kategorii piece konwekcyjno-parowe Retigo.

Zalety

• Wtrysk pary – para wytwarzana bezpośrednio w komorze, bez bojlera: mniej serwisu i mniejsze zużycie wody.
• Sterowanie Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu oraz 99 programów na własne receptury.
• Automatyczne mycie komory – oszczędza czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Trzy tryby pracy – gorące powietrze 30–300 °C, para 30–130 °C i tryb kombi.
• Bio-gotowanie – gotowanie w niskich temperaturach, w zakresie 30–98 °C.
• Komora GN 2/1 – mieści 6x GN 2/1 albo 12x GN 1/1.

Zastosowanie

Duża komora GN 2/1 sprawdzi się w cateringu, hotelu, szkole i stołówce, czyli wszędzie tam, gdzie przygotowuje się duże partie jednocześnie. Piec nadaje się do pieczenia w gorącym powietrzu, gotowania na parze, pracy w trybie kombi oraz do gotowania niskotemperaturowego. Nie wiesz, jaki rozmiar pieca wybrać? Zadzwoń do ART SYSTEM: 71 332 90 24. Jako autoryzowany przedstawiciel i serwis Retigo pomagamy w doborze, dostawie, montażu i serwisie.

Najczęstsze pytania

Ile blach mieści piec Retigo O 621 in?
Komora mieści 6x GN 2/1 albo 12x GN 1/1.

Czy piec ma automatyczne mycie komory?
Tak, model O 621 in jest wyposażony w automatyczne mycie.

Jakie zasilanie jest potrzebne i w jakich temperaturach pracuje piec?
Piec jest elektryczny, z przyłączem 400 V / 3N / 50 Hz. Gorące powietrze działa w zakresie 30–300 °C, para 30–130 °C, a bio-gotowanie 30–98 °C.

Dane techniczne

Zobacz też

• B 1021 i Piec 10x GN 2/1 iniekcyjny | RM GASTRO
• O 621 i Piec 6x GN 2/1 iniekcyjny | RM GASTRO
• O 1021 i Piec 10x GN 2/1 iniekcyjny | RM GASTRO