Szafa fermentacyjna Bartscher 823HO 116550 – dane i zastosowanie

Szafa fermentacyjna Bartscher 823HO (kod B116550) to urządzenie do prowadzenia procesów w kontrolowanej temperaturze od 30 do 60 °C. Wbudowany pojemnik na wodę nawilża powietrze w komorze, dzięki czemu można utrzymać odpowiednie warunki pracy.

Komora ma 8 par prowadnic ułożonych w poprzek, w formacie 2/3 GN (442 x 320 mm), z odstępem 75 mm między parami. Obudowa jest wykonana ze stali CNS 18/10. Urządzenie jest gotowe do podłączenia, zasilane napięciem 230 V i ma moc przyłączeniową 2 kW. To szafa fermentacyjna do kuchni zawodowej, która sprawdzi się jako element wyposażenia z kategorii Kuchnia.

Zalety

• Zakres temperatury od 30 do 60 °C pozwala dobrać warunki do różnych produktów.
• Pojemnik na wodę służy do nawilżania powietrza w komorze.
• 8 par prowadnic 2/3 GN (442 x 320 mm) w odstępie 75 mm.
• Stal CNS 18/10 jest trwała i łatwa w utrzymaniu czystości.
• Urządzenie jest gotowe do podłączenia, co ułatwia uruchomienie.
• Lampka kontrolna wł./wył. informuje o stanie pracy.

Zastosowanie

Szafa fermentacyjna Bartscher 823HO nadaje się do restauracji, piekarni i innych lokali gastronomicznych. Według producenta służy do fermentacji produktów spożywczych, takich jak sery, jogurty czy zakwas na chleb. Można ją też wykorzystać do przechowywania i dojrzewania produktów w kontrolowanych warunkach. W sprawie doboru urządzenia można skontaktować się z ART SYSTEM: 71 332 90 24.

Najczęstsze pytania

Jaki zakres temperatury ma szafa 823HO?
Urządzenie pracuje w zakresie od 30 do 60 °C.

Jakie są wymiary szafy i prowadnic?
Wymiary zewnętrzne to 700 x 600 x 960 mm (dł. x gł. x wys.). Szafa ma 8 par prowadnic w formacie 2/3 GN, 442 x 320 mm, w odstępie 75 mm.

Jakie zasilanie jest potrzebne?
Szafa jest gotowa do podłączenia. Wymaga napięcia 230 V (50–60 Hz), a jej moc przyłączeniowa to 2 kW.

Dane techniczne

Zobacz też

• Zestaw łączący KD "Kompakt D" | 117100, Bartscher
• Ruszt „V” LVG650Snack | 1151580, Bartscher
• Jajowar EH6 | 115129, Bartscher