Piec konwekcyjno-parowy gazowy Retigo O 1011 ig Plus – 10x GN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy gazowy Retigo O 1011 ig Plus z serii Orange Vision to urządzenie na 10x GN 1/1, w którym parę wytwarza się metodą wtrysku, bezpośrednio w komorze, bez bojlera. To gastronomiczny piec do codziennej, intensywnej pracy, oparty na czytelnym panelu sterowania i prostej obsłudze.

Model pracuje na gazie, a do zasilania sterowania wymaga przyłącza 230 V / 50 Hz. Moc cieplna wynosi 22,5 kW. Piec ma trzy tryby pracy: gorące powietrze, parę i tryb kombi, a także bio-gotowanie w niskich temperaturach. Więcej urządzeń tej marki znajdziesz w kategorii piece konwekcyjno-parowe Retigo.

Zalety

• Wtrysk pary – para powstaje bezpośrednio w komorze, bez bojlera, co oznacza prostszą konstrukcję układu parowego.
• Zasilanie gazowe – rozwiązanie dla lokali, w których gaz jest korzystniejszy kosztowo od prądu; wymagane przyłącze elektryczne to 230 V.
• Sterowanie Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu oraz 99 programów na własne receptury.
• Automatyczne mycie komory – skraca czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Szeroki zakres temperatur – 30–300 °C w trybie gorącego powietrza, 30–130 °C w trybie pary i 30–98 °C w bio-gotowaniu.
• Załadunek do 55 kg przy wymiarach 933 x 867 x 1080 mm (szer. x gł. x wys.) i wadze 149 kg.

Zastosowanie

Piec konwekcyjno-parowy o pojemności 10x GN 1/1 to typowy rozmiar dla średniej restauracji, hotelu i stołówki. Trzy tryby pracy i bio-gotowanie pozwalają przygotowywać różne potrawy w jednym urządzeniu, a zapisane programy ułatwiają powtarzalne wykonywanie tych samych receptur przez różnych pracowników. ART SYSTEM z Wrocławia jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo – zapewnia dobór, dostawę, montaż, uruchomienie, szkolenie obsługi oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny.

Najczęstsze pytania

Jakiego zasilania wymaga piec O 1011 ig Plus?
Piec jest gazowy (moc cieplna 22,5 kW) i wymaga przyłącza gazu oraz zasilania 230 V / 50 Hz.

Czy piec ma automatyczne mycie komory?
Tak, model jest wyposażony w automatyczne mycie. Sterowanie odbywa się z panelu Retigo Vision, który oferuje także 99 programów.

Jak dobrać rozmiar pieca do lokalu?
Ten model ma pojemność 10x GN 1/1. Jeśli nie masz pewności, jaki rozmiar wybrać, zadzwoń do ART SYSTEM: 71 332 90 24, lub napisz na adres biuro@gastrosklep.pl.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 1011 b Plus Piec 10x GN 1/1 bojlerowy
• O 621 i Plus Piec 6x GN 2/1 iniekcyjny
• O 1011 i Plus Piec 10x GN 1/1 iniekcyjny