Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 1221 b Plus – 12x GN 2/1 z bojlerem

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 1221 b Plus z serii Orange Vision Plus to elektryczny piec gastronomiczny z bojlerowym generatorem pary. Komora mieści 12x GN 2/1 albo 24x GN 1/1, dzięki czemu można ją dopasować do blach i pojemników, którymi kuchnia już dysponuje.

Seria Orange Vision stawia na prostą obsługę: czytelny panel Retigo Vision pozwala szybko wybrać tryb pracy, temperaturę i czas, a 99 programów daje miejsce na własne receptury. Piec pracuje w trybach gorącego powietrza (30–300 °C), pary (30–130 °C) i kombi, a do tego oferuje bio-gotowanie w zakresie 30–98 °C.

Zalety

• Bojlerowy generator pary – nasycona para dostępna od razu, co sprawdza się przy gotowaniu na parze dużych ilości warzyw, ryb i ziemniaków oraz przy regeneracji potraw.
• Sterowanie Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu oraz 99 programów do zapamiętania własnych receptur.
• Automatyczne mycie komory – skraca czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Trzy tryby pracy i bio-gotowanie – gorące powietrze, para i kombi oraz niskie temperatury w zakresie 30–98 °C.
• Komora GN 2/1 – 12 poziomów GN 2/1 lub 24 poziomy GN 1/1.
• Zasilanie 400 V / 3N / 50 Hz – moc 37,1 kW, wymiary 1111 x 1006 x 1377 mm, waga 220 kg.

Zastosowanie

Ten piec bojlerowy do cateringu i dużych kuchni jest przeznaczony dla lokali pracujących na blachach GN 2/1: firm cateringowych, hoteli, szpitali, szkół i stołówek. Sprawdzi się przy gotowaniu na parze warzyw, ryb i ziemniaków oraz przy regeneracji gotowych potraw. Pozostałe piece konwekcyjno-parowe Retigo znajdziesz w naszej ofercie. ART SYSTEM z Wrocławia jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo, więc zapewnia dobór, dostawę, montaż i serwis. W wyborze rozmiaru pomoże nasz doradca: 71 332 90 24.

Najczęstsze pytania

Ile pojemników GN mieści piec O 1221 b Plus?
Komora mieści 12x GN 2/1 albo 24x GN 1/1.

Czy piec ma automatyczne mycie komory?
Tak, model O 1221 b Plus jest wyposażony w automatyczne mycie.

Jakie zasilanie jest potrzebne i jak wytwarzana jest para?
Piec jest elektryczny, o mocy 37,1 kW, z przyłączem 400 V / 3N / 50 Hz. Parę wytwarza generator pary (bojler).

Dane techniczne

Zobacz też

• O 2011 i Plus Piec 20x GN 1/1 iniekcyjny
• O 2011 b Plus Piec 20x GN 1/1 bojlerowy
• O 1221 i Plus Piec 12x GN 2/1 iniekcyjny