Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 1221 ig Plus – gazowy, na 12x GN 2/1

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 1221 ig Plus z linii Orange Vision to urządzenie gazowe z komorą na 12x GN 2/1 lub 24x GN 1/1. Parę wytwarza metodą wtrysku, bezpośrednio w komorze, bez bojlera. Moc cieplna wynosi 45 kW, a wymiary zewnętrzne to 1111 x 1006 x 1377 mm.

To gastronomiczny piec konwekcyjno-parowy z prostym sterowaniem Retigo Vision i bazą 99 programów na własne receptury. Model należy do oferty pieców konwekcyjno-parowych Retigo. ART SYSTEM z Wrocławia jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem tej marki, więc zapewnia dobór, dostawę, montaż i serwis.

Zalety

• Wtrysk pary – para powstaje bezpośrednio w komorze, bez bojlera. Producent wskazuje niższą cenę zakupu, mniej serwisu i mniejsze zużycie wody.
• Zasilanie gazowe – niższe koszty pracy tam, gdzie gaz jest tańszy od prądu. Przyłącze elektryczne to tylko 230 V / 50 Hz.
• Trzy tryby pracy – gorące powietrze 30–300 °C, para 30–130 °C i tryb kombi. Dodatkowo bio-gotowanie w zakresie 30–98 °C.
• Sterowanie Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu oraz 99 programów do zapamiętania własnych receptur.
• Automatyczne mycie komory – skraca czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Komora GN 2/1 – mieści 12x GN 2/1 albo 24x GN 1/1, więc łatwo dopasować ją do posiadanych blach.

Zastosowanie

Piec o dużej komorze GN 2/1 sprawdzi się w cateringu, hotelu, szkole i stołówce, czyli wszędzie tam, gdzie przygotowuje się duże partie jednocześnie. Dostępne tryby pozwalają piec i dusić w gorącym powietrzu, gotować na parze, łączyć obie metody w trybie kombi oraz gotować w niskich temperaturach. Przy wyborze rozmiaru pomoże zespół ART SYSTEM: 71 332 90 24.

Najczęstsze pytania

Ile pojemników mieści piec O 1221 ig Plus?
Komora mieści 12x GN 2/1 albo 24x GN 1/1.

Czym różni się wersja iniekcyjna od bojlerowej?
W wersji iniekcyjnej (ig) para powstaje we wtrysku w komorze, bez bojlera. Jeśli wolisz piec z bojlerem na tę samą pojemność, sprawdź model O 1221 b Plus.

Jakie przyłącza są potrzebne?
Piec wymaga przyłącza gazowego oraz elektrycznego 230 V / 50 Hz. Waga urządzenia to 229 kg.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 2011 b Plus Piec 20x GN 1/1 bojlerowy
• O 2011 ig Plus Piec 20x GN 1/1 iniekcyjny gazowy
• O 1221 b Plus Piec 12x GN 2/1 bojlerowy