Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 2011 b Plus – 20x GN 1/1 z bojlerem

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 2011 b Plus to elektryczny piec gastronomiczny na 20 poziomów GN 1/1, z bojlerowym generatorem pary. Należy do serii Orange Vision, w której postawiono na prostą obsługę: czytelny panel Retigo Vision i 99 programów do zapamiętania własnych receptur.

Urządzenie pracuje w trzech trybach: gorące powietrze (30–300 °C), para (30–130 °C) oraz kombi. Dodatkowo dostępne jest bio-gotowanie w niskich temperaturach (30–98 °C). To piec kombi dla kuchni, w której pracuje się intensywnie i na dużą skalę. Inne modele znajdziesz w kategorii piece konwekcyjno-parowe Retigo.

Zalety

• Bojlerowy generator pary – dostarcza nasyconą parę od razu, co przydaje się przy gotowaniu na parze dużych ilości warzyw, ryb i ziemniaków oraz przy regeneracji potraw.
• Sterowanie Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu oraz 99 programów na własne receptury.
• Automatyczne mycie komory – skraca czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Trzy tryby pracy i bio-gotowanie – gorące powietrze, para i kombi, a do tego gotowanie w niskich temperaturach.
• Pojemność 20x GN 1/1 – poziomy ładowane wózkiem, maksymalny załadunek 110 kg.
• Zasilanie elektryczne – moc 36,9 kW, przyłącze 400 V / 3N / 50 Hz.

Zastosowanie

Ten piec do kuchni produkcyjnej sprawdzi się w cateringu, dużym hotelu, szpitalu i kuchni centralnej. Bojler ułatwia gotowanie na parze warzyw, ryb i ziemniaków oraz regenerację gotowych potraw. Użytkownik może zapisać w pamięci powtarzalne receptury i korzystać z nich przy codziennej produkcji. Wymiary urządzenia to 948 x 879 x 1838 mm (szer. x gł. x wys.), a waga 245 kg, więc warto zaplanować miejsce i przyłącza przed zakupem. ART SYSTEM jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo we Wrocławiu – zapewnia dobór, dostawę, montaż, uruchomienie i szkolenie obsługi.

Najczęstsze pytania

Jakie zakresy temperatur oferuje piec O 2011 b Plus?
Gorące powietrze 30–300 °C, para 30–130 °C oraz bio-gotowanie 30–98 °C. Dostępny jest też tryb kombi.

Jakiego zasilania wymaga to urządzenie?
Piec jest elektryczny, o mocy 36,9 kW, z przyłączem 400 V / 3N / 50 Hz.

Czy ART SYSTEM zapewnia montaż i serwis?
Tak. ART SYSTEM jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo. Zapewnia dostawę, montaż, uruchomienie, szkolenie obsługi oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. W sprawie doboru rozmiaru zadzwoń pod numer 71 332 90 24 lub napisz na biuro@gastrosklep.pl.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 1221 b Plus Piec 12x GN 2/1 bojlerowy
• O 1221 ig Plus Piec 12x GN 2/1 iniekcyjny gazowy
• O 2011 i Plus Piec 20x GN 1/1 iniekcyjny