Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 611 i Plus – 6x GN 1/1 z wtryskiem pary

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 611 i Plus to elektryczne urządzenie o pojemności 6x GN 1/1, należące do serii Orange Vision. Para jest wytwarzana metodą wtrysku (iniekcji) bezpośrednio w komorze, bez bojlera, co oznacza prostszą konstrukcję, mniej czynności serwisowych i mniejsze zużycie wody.

To piec kombi do pracy w profesjonalnej kuchni: oferuje trzy tryby – gorące powietrze, parę i tryb kombi – oraz bio-gotowanie w niskich temperaturach. Obsługa odbywa się z panelu Retigo Vision, na którym szybko ustawisz tryb, temperaturę i czas. Model należy do kategorii piece konwekcyjno-parowe Retigo.

Zalety

• Wtrysk pary – para powstaje w komorze, bez bojlera, więc urządzenie ma prostszą budowę, wymaga mniej serwisu i zużywa mniej wody.
• Sterowanie Retigo Vision – czytelny panel, szybki wybór trybu, temperatury i czasu.
• 99 programów – możliwość zapisania własnych receptur i powtarzalna praca przy codziennej, intensywnej eksploatacji.
• Automatyczne mycie komory – oszczędza czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Szeroki zakres temperatur – 30–300 °C w trybie gorącego powietrza, 30–130 °C w trybie pary i 30–98 °C w bio-gotowaniu.
• Zwarta obudowa – wymiary 933 x 867 x 820 mm (szer. x gł. x wys.) pozwalają zmieścić piec 6x GN 1/1 w niewielkiej kuchni.

Zastosowanie

Piec gastronomiczny O 611 i Plus to dobry wybór dla małej restauracji, kawiarni, pizzerii z rozszerzonym menu oraz baru – wszędzie tam, gdzie ważne jest miejsce i szybkie serie. Tryby gorącego powietrza, pary i kombi pozwalają przygotowywać różne potrawy w jednym urządzeniu, a bio-gotowanie w niskich temperaturach rozszerza możliwości kuchni. Maksymalny załadunek wynosi 33 kg.

Najczęstsze pytania

Czy piec ma bojler?
Nie. Model O 611 i Plus wytwarza parę wtryskiem bezpośrednio w komorze, bez bojlera.

Jakie są wymagania przyłączeniowe i waga pieca?
Piec jest zasilany elektrycznie, przyłącze to 400 V / 3N / 50 Hz, a moc wynosi 10,9 kW. Waga urządzenia to 116 kg.

Czy ART SYSTEM zapewnia montaż i serwis?
Tak. ART SYSTEM jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo we Wrocławiu – zapewnia dobór, dostawę, montaż, uruchomienie, szkolenie obsługi oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. W razie wątpliwości przy doborze rozmiaru zadzwoń: 71 332 90 24.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 623 i Plus Piec 6x GN 2/3 iniekcyjny
• O 611 b Plus Piec 6x GN 1/1 bojlerowy
• O 611 ig Plus Piec 6x GN 1/1 iniekcyjny gazowy