Piec konwekcyjno-parowy Retigo Orange Vision O 1021 i – 10x GN 2/1

Piec konwekcyjno-parowy Retigo Orange Vision O 1021 i to elektryczny piec gastronomiczny na 10x GN 2/1, który po zmianie prowadnic przyjmie także 20x GN 1/1. Para powstaje przez wtrysk bezpośrednio w komorze, bez osobnego bojlera. Urządzenie należy do serii Orange Vision, w której nacisk położono na prostotę obsługi.

Sterowanie Retigo Vision pozwala szybko wybrać tryb pracy, temperaturę i czas, a 99 programów daje miejsce na własne receptury. Piec ma automatyczne mycie komory, dzięki czemu czyszczenie po zamknięciu kuchni zajmuje mniej czasu obsługi. W ofercie znajdziesz też inne piece konwekcyjno-parowe Retigo.

Zalety

• Wtrysk pary – para wytwarzana bezpośrednio w komorze, bez bojlera, co oznacza mniejsze zużycie wody i mniej serwisu.
• Panel Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu oraz 99 programów na własne receptury.
• Automatyczne mycie komory – mniej pracy ręcznej po zakończeniu dnia.
• Trzy tryby pracy – gorące powietrze 30–300 °C, para 30–130 °C i tryb kombi, a do tego bio-gotowanie w zakresie 30–98 °C.
• Komora GN 2/1 – mieści 10x GN 2/1 albo 20x GN 1/1, więc łatwo dopasować ją do posiadanych blach.
• Zasilanie elektryczne – przyłącze 400 V / 3N / 50 Hz, wymiary 1121 x 1018 x 1086 mm (szer. x gł. x wys.).

Zastosowanie

Komora GN 2/1 to rozwiązanie dla kuchni pracujących na dużych blachach: firm cateringowych, hoteli, szpitali, szkół i stołówek. Trzy tryby pracy pozwalają piec i dusić w gorącym powietrzu, gotować na parze oraz łączyć obie metody w trybie kombi. Bio-gotowanie w niskich temperaturach rozszerza możliwości o procesy wymagające łagodniejszego podgrzewania. Pomagamy dobrać rozmiar pieca do profilu kuchni – zadzwoń pod numer 71 332 90 24.

Najczęstsze pytania

Ile pojemników mieści piec Retigo O 1021 i?
Komora mieści 10x GN 2/1 albo 20x GN 1/1.

Jak w tym piecu powstaje para i jakie są zakresy temperatur?
Para jest wytwarzana przez wtrysk bezpośrednio w komorze, bez bojlera. Zakres temperatur to 30–300 °C w trybie gorącego powietrza, 30–130 °C w trybie parowym i 30–98 °C w bio-gotowaniu.

Czy piec ma automatyczne mycie i ile programów można zapisać?
Tak, piec ma automatyczne mycie komory. Panel Retigo Vision umożliwia zapisanie 99 programów.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 1021 in Piec 10x GN 2/1 iniekcyjny | RM GASTRO
• B 1021 i Piec 10x GN 2/1 iniekcyjny | RM GASTRO
• O 621 in Piec 6x GN 2/1 iniekcyjny | RM GASTRO