Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 623 i Plus – 6x GN 2/3 z wtryskiem pary

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 623 i Plus (Orange Vision Plus) to elektryczny piec na 6x GN 2/3, w którym parę wytwarza się przez wtrysk bezpośrednio w komorze. Nie ma tu bojlera, więc urządzenie ma niższy koszt zakupu, wymaga mniej serwisu i zużywa mniej wody. To kompaktowy piec gastronomiczny, który mieści się na blacie.

Seria Orange Vision opiera się na prostej obsłudze. Panel Retigo Vision pozwala szybko wybrać tryb, temperaturę i czas pracy, a 99 programów daje możliwość zapisania własnych receptur. Piec pracuje w trybach gorącego powietrza, pary i kombi, a dodatkowo oferuje bio-gotowanie w niskich temperaturach. Wszystkie te funkcje działają w małej komorze GN 2/3. Szerszy wybór modeli znajdziesz w kategorii piece konwekcyjno-parowe Retigo.

Zalety

• Wtrysk pary – para powstaje w komorze, bez bojlera. Przekłada się to na niższą cenę zakupu, mniej serwisu i mniejsze zużycie wody.
• Sterowanie Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu oraz 99 programów na własne receptury.
• Automatyczne mycie komory – skraca czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Trzy tryby pracy i bio-gotowanie – gorące powietrze 30–300 °C, para 30–130 °C, tryb kombi oraz bio-gotowanie w zakresie 30–98 °C.
• Kompaktowa obudowa – wymiary 683 x 644 x 598 mm (szer. x gł. x wys.), waga 62 kg, maksymalny załadunek 22 kg.

Zastosowanie

Piec z wtryskiem pary o pojemności 6x GN 2/3 sprawdzi się w bistro, kawiarni, małej restauracji i hotelowym barze śniadaniowym. Można go też użyć jako drugiego pieca w większej kuchni. Nadaje się do krótkich serii i dań à la carte: pieczenia, gotowania na parze i pracy w trybie kombi. Jeśli nie masz pewności, jaki rozmiar wybrać, zadzwoń do ART SYSTEM pod numer 71 332 90 24. Dla większych kuchni dostępny jest m.in. model O 611 i Plus na 6x GN 1/1.

Najczęstsze pytania

Czy piec ma bojler?
Nie. Piec O 623 i Plus wytwarza parę przez wtrysk (iniekcję) bezpośrednio w komorze. Jeśli wolisz wersję z bojlerem w większym rozmiarze, zobacz O 611 b Plus na 6x GN 1/1.

Jakie zasilanie jest potrzebne?
Piec jest elektryczny, z przyłączem 400 V / 3N / 50 Hz (dostępna opcja 230 V). Moc wynosi 5 kW (3,4 kW).

Czy piec myje się sam?
Tak, model ma automatyczne mycie komory.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 611 i Plus Piec 6x GN 1/1 iniekcyjny
• O 2021 ig Plus Piec 20x GN 2/1 iniekcyjny gazowy
• O 611 b Plus Piec 6x GN 1/1 bojlerowy