Opis

Szafa chłodnicza na ryby FreezeBee AXF 600 FISH

Ryby i owoce morza wymagają chłodzenia bliżej zera niż typowe produkty mleczne czy warzywa. AXF 600 FISH pozwala zejść do -2 °C (górna granica to +8 °C), dzięki czemu filety i całe tuszki można przechowywać w warunkach zbliżonych do lodu, bez zamrażania.

Pionowa szafa o wymiarach 680 x 810 x 2000 mm ma 397 l pojemności netto i zajmuje na zapleczu tyle miejsca, co standardowa lodówka gastronomiczna. Zamiast półek ma plastikowe kosze, które łatwo wyjąć i umyć po pracy z rybą. Elektroniczny termostat, zamek z kluczem, klasa energetyczna C, klasa klimatyczna 5 oraz zużycie 1,61 kWh na dobę przy czynniku R600a uzupełniają obraz tego urządzenia.

Najważniejsze cechy modelu AXF 600 FISH

wyjmowane kosze z tworzywa sztucznego
klasa energetyczna C
zamek zamykany na klucz
elektroniczny termostat

Dane techniczne – AXF 600 FISH

Producent	FreezeBee
Model	AXF 600 FISH
Rodzaj	Szafa chłodnicza na ryby
Zakres temperatur	-2 °C / +8 °C
Wymiary zewnętrzne (szer. × gł. × wys.)	680 x 810 x 2000 mm
Wymiary w opakowaniu (szer. × gł. × wys.)	710 x 875 x 2050 mm
Pojemność netto	397 l
Pojemność brutto	537 l
Klasa energetyczna	C
Klasa klimatyczna	5
Czynnik chłodniczy	R600a
Zużycie energii	KwH/24H 1,61

Przechowywanie ryb w AXF 600 FISH

Dlaczego kosze zamiast półek?
Kosze z tworzywa łatwo wyjąć w całości, przenieść do zlewu i wyszorować, co przy produktach rybnych ma duże znaczenie dla zapachu i higieny. Pozwalają też segregować towar według gatunku lub daty dostawy.

Jaką temperaturę ustawić?
Dla świeżych ryb zwykle wybiera się dolną część zakresu, blisko 0 °C lub lekko poniżej, a wyższe wartości wykorzystuje się dla produktów wędzonych lub marynowanych. Ostateczną nastawę warto dopasować do zaleceń dostawcy i wewnętrznych procedur HACCP.

Szafa na ryby z dostawą i serwisem

ART SYSTEM pomoże dobrać chłodzenie do profilu Twojej restauracji, dostarczy AXF 600 FISH i zapewni serwis urządzeń chłodniczych. Zapytaj o ofertę: 71 332 90 24, biuro@gastrosklep.pl.