Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 1011 i Plus – 10x GN 1/1 z wtryskiem pary

Piec konwekcyjno-parowy Retigo O 1011 i Plus to elektryczne urządzenie o pojemności 10x GN 1/1, w którym para powstaje przez wtrysk (iniekcję) bezpośrednio w komorze, bez bojlera. To piec gastronomiczny z linii Orange Vision, przygotowany dla kuchni, które cenią szybki start i łatwą obsługę.

Sterowanie odbywa się z panelu Retigo Vision. Wybiera się na nim tryb pracy, temperaturę i czas, a własne receptury można zapisać w pamięci 99 programów. Piec pracuje w trybach gorącego powietrza (30–300 °C), pary (30–130 °C) i kombi. Dostępne jest też bio-gotowanie w zakresie 30–98 °C. Pełną ofertę znajdziesz w kategorii piece konwekcyjno-parowe Retigo.

Zalety

• Wtrysk pary – para jest wytwarzana w komorze, bez bojlera. Według producenta oznacza to mniej serwisu i mniejsze zużycie wody.
• Proste sterowanie Retigo Vision – szybki wybór trybu, temperatury i czasu.
• 99 programów – pamięć na własne receptury.
• Automatyczne mycie komory – skraca czas obsługi po zamknięciu kuchni.
• Trzy tryby pracy i bio-gotowanie – gorące powietrze, para, kombi oraz gotowanie w niskich temperaturach.
• Maksymalny załadunek 55 kg przy 10 poziomach GN 1/1.

Zastosowanie

Piec tej wielkości sprawdzi się w średniej restauracji, hotelu, przedszkolu lub stołówce zakładowej. Można go używać do przygotowania posiłków od śniadań po obiady, w trybie gorącego powietrza, pary lub kombi. Tryb bio-gotowania w niskich temperaturach daje dodatkowe możliwości w kuchni zawodowej.

Najczęstsze pytania

Czy piec ma bojler?
Nie. Piec O 1011 i Plus wytwarza parę przez wtrysk bezpośrednio w komorze. Wersja z bojlerem to osobny model, O 1011 b Plus.

Jakie przyłącze i wymiary ma piec?
Piec jest zasilany elektrycznie, jego moc to 18,6 kW, a przyłącze 400 V / 3N / 50 Hz. Wymiary (szer. x gł. x wys.) to 933 x 867 x 1080 mm, a waga 138 kg.

Czy ART SYSTEM zapewnia montaż i serwis?
Tak. ART SYSTEM jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo. Zapewnia dobór, dostawę, montaż, uruchomienie i szkolenie obsługi oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. W razie wątpliwości co do wyboru rozmiaru zadzwoń: 71 332 90 24.

Dane techniczne

Zobacz też

• O 611 ig Plus Piec 6x GN 1/1 iniekcyjny gazowy
• O 1011 b Plus Piec 10x GN 1/1 bojlerowy
• O 611 b Plus Piec 6x GN 1/1 bojlerowy