W ofercie gastrosklep.pl pojawiła się nowa generacja pieców konwekcyjno-parowych czeskiego producenta Retigo – Retigo Evolution. To trzy linie (ONE, PLUS i MAX), 40 modeli w rozmiarach od kompaktowego 6x GN 2/3 do wózkowego 20x GN 2/1, w wersjach elektrycznych i gazowych, z wtryskiem pary lub z bojlerem. Poniżej podpowiadamy, czym różnią się poszczególne linie i jak wybrać piec do swojej kuchni.
Co nowego w Retigo Evolution?
- Komora TrustBuilt ze stali AISI 316L – bezszwowa, odporna na korozję, z 10-letnią gwarancją.
- DynaAirFlow – równomierny przepływ powietrza i 7 prędkości wentylatora, czyli ten sam efekt na każdej półce.
- EvoCleaning – automatyczne mycie komory po zakończeniu pracy.
- ErgoFit – poprzeczne prowadnice i ergonomiczny załadunek, mniejsze obciążenie dla obsługi.
- Drzwi PanoramicView z podwójną szybą i oświetleniem LED, rejestr HACCP i niskie zużycie mediów.
ONE, PLUS czy MAX – którą linię wybrać?
Retigo Evolution ONE – proste sterowanie przyciskami i do 99 programów. Dla bistro, stołówek i kuchni, które potrzebują solidnego pieca bez zbędnych funkcji.
Retigo Evolution PLUS – ekran dotykowy SmartTouch 8", do 500 programów, łączność LAN i CombiOnline oraz monitoring energii EcoLogic. Złoty środek dla restauracji i hoteli.
Retigo Evolution MAX – ekran SmartTouch 10", asystent ChefGuide, 6-punktowa sonda, temperatura do 300 °C, sous-vide, wędzenie i gotowanie nocne, do 1000 programów. Dla kuchni, które chcą wycisnąć z pieca maksimum.
Jak czytać oznaczenia modeli?
- Pierwsza cyfra lub dwie (6, 10, 20) – liczba poziomów (półek) w komorze.
- Dwie ostatnie cyfry – rozmiar pojemników: 11 = GN 1/1, 21 = GN 2/1 (mieści też podwójną liczbę GN 1/1), 23 = GN 2/3.
- i – piec elektryczny z wtryskiem pary (iniekcyjny), b – piec elektryczny z bojlerem, ig – piec gazowy z wtryskiem pary.
Przykład: PLUS 1011 b to piec z linii PLUS na 10x GN 1/1, elektryczny, z bojlerowym generatorem pary.
Wtrysk czy bojler?
Wtrysk pary (iniekcja) – woda jest podawana bezpośrednio na wentylator i zamienia się w parę w komorze. Piec jest tańszy, prostszy w serwisie i zużywa mniej wody. To dobry wybór dla większości restauracji, gdzie dominuje pieczenie i tryb kombi.
Bojler (generator pary) – para powstaje w osobnym zbiorniku, więc jest jej więcej i jest dostępna od razu. Sprawdzi się w kuchniach, które dużo gotują na parze: stołówkach, szpitalach, cateringu, przy warzywach, rybach i regeneracji potraw.
Elektryczny czy gazowy?
Wersje elektryczne wymagają przyłącza 400 V, wersje gazowe potrzebują przyłącza gazu i zwykłego gniazda 230 V. Piec gazowy wybierz, gdy w lokalu jest gaz, a moc przyłącza elektrycznego jest ograniczona.
Wszystkie modele Retigo Evolution
W sklepie możesz filtrować piece po pojemności GN, wymiarach GN, rodzaju zasilania i generatorze pary.
Linia ONE
| Model | Pojemność | Wymiary GN | Zasilanie | Generator pary | Mycie automatyczne |
|---|---|---|---|---|---|
| Retigo Evolution ONE 611 i | 6x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 611 ig | 6x GN 1/1 | GN 1/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 621 i | 6x GN 2/1 (lub 12x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 623 i | 6x GN 2/3 | GN 2/3 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 1011 i | 10x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 1011 ig | 10x GN 1/1 | GN 1/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 1021 i | 10x GN 2/1 (lub 20x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 2011 i | 20x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 2011 ig | 20x GN 1/1 | GN 1/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 2021 i | 20x GN 2/1 (lub 40x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution ONE 2021 ig | 20x GN 2/1 (lub 40x GN 1/1) | GN 2/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
Linia PLUS
| Model | Pojemność | Wymiary GN | Zasilanie | Generator pary | Mycie automatyczne |
|---|---|---|---|---|---|
| Retigo Evolution PLUS 611 b | 6x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | bojler | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 611 i | 6x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 611 ig | 6x GN 1/1 | GN 1/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 621 i | 6x GN 2/1 (lub 12x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 623 i | 6x GN 2/3 | GN 2/3 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 1011 b | 10x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | bojler | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 1011 i | 10x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 1011 ig | 10x GN 1/1 | GN 1/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 1021 i | 10x GN 2/1 (lub 20x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 2011 b | 20x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | bojler | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 2011 i | 20x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 2011 ig | 20x GN 1/1 | GN 1/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 2021 b | 20x GN 2/1 (lub 40x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | bojler | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 2021 i | 20x GN 2/1 (lub 40x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution PLUS 2021 ig | 20x GN 2/1 (lub 40x GN 1/1) | GN 2/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
Linia MAX
| Model | Pojemność | Wymiary GN | Zasilanie | Generator pary | Mycie automatyczne |
|---|---|---|---|---|---|
| Retigo Evolution MAX 611 b | 6x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | bojler | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 611 i | 6x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 611 ig | 6x GN 1/1 | GN 1/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 621 i | 6x GN 2/1 (lub 12x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 623 i | 6x GN 2/3 | GN 2/3 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 1011 b | 10x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | bojler | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 1011 i | 10x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 1011 ig | 10x GN 1/1 | GN 1/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 1021 i | 10x GN 2/1 (lub 20x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 2011 b | 20x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | bojler | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 2011 i | 20x GN 1/1 | GN 1/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 2011 ig | 20x GN 1/1 | GN 1/1 | gazowe | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 2021 b | 20x GN 2/1 (lub 40x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | bojler | tak (EvoCleaning) |
| Retigo Evolution MAX 2021 i | 20x GN 2/1 (lub 40x GN 1/1) | GN 2/1 | elektryczne | wtrysk (iniekcja) | tak (EvoCleaning) |
Dostawa, montaż i serwis
ART SYSTEM jest autoryzowanym przedstawicielem i serwisem Retigo we Wrocławiu. Pomożemy dobrać wielkość i wersję pieca do Twojego menu i liczby posiłków, a następnie zapewnimy dostawę, montaż, uruchomienie, szkolenie obsługi oraz serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. Zadzwoń: 71 332 90 24 lub napisz: biuro@gastrosklep.pl.
